Dárkový set s kuchařkou | Korejská kuchyně by Twi

Detailní popis produktu

Dárkový set s kuchařkou | Korejská kuchyně by Twi

Autentický dárkový set pro milovníky korejské kuchyně, který vás provede světem tradiční korejské gastronomie. Pod vedením Thuy Nguyen (Twi), autorky kuchařek, lektorky kurzů vaření a účastnice pořadu Hell's Kitchen, objevíte kouzlo asijských surovin a receptů. Tento pečlivě sestavený balíček obsahuje vše potřebné pro přípravu autentických korejských pokrmů – od základních ingrediencí až po podrobnou kuchařku s osvědčenými recepty.

Obsah dárkové sady

Sada je krásně zabalena v dárkové krabičce zdobené motivem květů Sakury a obsahuje kompletní sortiment ingrediencí pro korejské vaření:

• Rybí omáčka Gold – základní ingredience asijské kuchyně pro umami chuť
• Chilli prášek Gochugaru – autentické korejské chilli vločky s charakteristickou chutí
• Korejská pasta Gochujang – fermentovaná chilli pasta, srdce korejské kuchyně
• Rýžová mouka – nezbytná pro přípravu tradičních korejských pokrmů
• Vietnamská mouka z lepkavé rýže – pro dokonalou texturu rýžových těstovin
• Pražená sezamová semínka (světlá) – pro chuťovou i vizuální dokonalost
• Sezamový olej čistý – aromatický olej pro dochucení a finální úpravu
• Kuchařka "Víc než jen asijská kuchařka" – exkluzivní publikace s recepty a příběhy

Podrobný popis jednotlivých ingrediencí

Rybí omáčka Gold

Základní stavební kámen asijské kuchyně, která dodává pokrmům hloubku chuti umami. Thuy Nguyen ráda říká, že rybí omáčka není jen „smrad v lahvi", ale esenciální ingredience, bez které si autentickou korejskou kuchyni nelze představit. Používá se do polévek, marinád i omáček.

Chilli prášek Gochugaru

Typické korejské chilli vločky s jemně sladkou a kouřovou chutí, které jsou mírnější než běžné chilli. Gochugaru je nepostradatelné při přípravě kimchi, marinád a omáček. Jeho jedinečná chuť a barva definují autenticitu korejských pokrmů.

Korejská pasta Gochujang

Fermentovaná chilli pasta vyrobená z chilli, rýže, fermentovaných sójových bobů a soli. Má komplexní chuť – pikantní, sladkou i umami. Je základem pro mnoho korejských pokrmů, včetně oblíbeného tteok-bokki. Bez Gochujang není korejská kuchyně korejskou.

Rýžová mouka a mouka z lepkavé rýže

Tyto dvě mouky tvoří perfektní kombinaci pro přípravu domácích rice cakes (tteok). Rýžová mouka dodává strukturu, zatímco mouka z lepkavé rýže zajišťuje žvýkavou, charakteristickou texturu. Spolu umožňují vytvoření autentických korejských těstovin přímo u vás doma.

Pražená sezamová semínka a sezamový olej

Sezam je v korejské kuchyni všudypřítomný. Pražená semínka dodávají pokrmům oříškovou chuť a krásný vzhled, zatímco čistý sezamový olej se používá na finální dochucení a dodává jídlům typickou aromatickou stopu. Oba produkty jsou nezbytné pro autentickou chuť.

Kuchařka "Víc než jen asijská kuchařka"

Autorská publikace od Thuy Nguyen, která není jen sbírkou receptů, ale průvodcem po příbězích asijských surovin. S humorem a osobním přístupem Twi vysvětluje, proč je každá ingredience důležitá, a pomáhá vám pochopit asijskou kuchyni nejen chutí, ale i zážitkem.

Thuy Nguyen Thuy nebo, jak ji oslovují, Twí, se narodila v Německu, ale od útlého věku vyrůstala v Česku. Má sice technické vzdělání z VUT Brno, postupně však objevila vášeň ve vyprávění příběhů skrze jídlo. Její texty odkrývají příběhy za vietnamskými pokrmy, nabízí cestovatelské tipy a otevírají vám bránu do světa bylinek. Thuy propojuje své česko-vietnamské kořeny do unikátního stylu a skrze kuchařky otevírá svůj svět všem, kdo touží po objevování asijských chutí s ingrediencemi dostupnými v Česku.

Recepty v sadě

Kimchi jjigae (Kimchi polévka)

Tradiční korejská polévka, která je hřejivá, pikantní a plná chuti. Připravuje se z fermentovaného kimchi, vepřového bůčku a tofu ve vydatném vývaru s rýžovou vodou. Tato útěšná polévka je ideální pro chladné dny a podává se s rýží jako kompletní jídlo.

Tteok-bokki (Spicy rice cakes)

Nejoblíbenější korejský street food, který si získal srdce po celém světě. Domácí rýžové válečky se vaří v pikantní omáčce z Gochujang pasty a Gochugaru vloček společně s natvrdo vařenými vejci a jarní cibulkou. Žvýkavá textura a výrazná pikantní chuť z něj dělají nezapomenutelný zážitek.

Pro koho je sada určena

Tento dárkový set je ideální volbou pro:

• Milovníky korejské kultury a K-drama – ochutnejte pokrmy, které znáte z oblíbených seriálů
• Začátečníky v asijské kuchyni – sada obsahuje vše potřebné včetně podrobných návodů
• Zkušené kuchaře – hledající autentické ingredience a nové výzvy
• Fanoušky pikantních chutí – korejská kuchyně nabízí mnohovrstevnou pálivost
• Nadšence do street foodu – připravte si domácí verzi oblíbených korejských specialit
• Dárek pro gurmány – originální dárek v krásné krabičce s motivem Sakury

Tipy na použití

• Začněte receptem na tteok-bokki – je jednoduchý a výsledek vás nadchne
• Rice cakes před vložením do omáčky lehce osmažte – získají jemnou křupavost
• Pálivost přizpůsobte svým preferencím – množství Gochujang a Gochugaru regulujte podle chuti
• Kimchi pro polévku nechte fermentovat 2-3 týdny – starší kimchi má intenzivnější chuť
• Používejte rýžovou vodu z máchání rýže – přidává pokrmům hloubku chuti
• Sezamový olej přidávejte až na konci vaření – zachová si tak aromatickou sílu
• Experimentujte s ingrediencemi – do tteok-bokki můžete přidat vepřové karbanátky nebo další zeleninu

S tímto dárkovým setem nejen připravíte autentická korejská jídla, ale také poznáte příběhy a filozofii asijské kuchyně. Jak říká Twi: „Jídlo není jen o chuti, ale i o zážitku" – a tento set vám zajistí obojí s úsměvem na tváři.