Sečuánský pepřový olej 400ml

Detailní popis produktu

Olej ze sečuánského pepře je všestranná surovina, která dodá vašim čínským pokrmům autentický a intenzivní "šmrnc" na jazyku. Řepkový olej obohacen o sečuánský pepř má citrusovou vůni a chuť, v chuti se také objevují jemné tóny borovice. Místo pálivosti chilli má sečuánský pepř spíše chladivý, znecitlivující účinek s pocitem mravenčení. Často se kombinuje s větším množstvím červeného chilli pro dosažení plnohodnotného smyslového zážitku! Tato kombinace otupujících vlastností s ostrou pálivostí chilli je v sečuánské kuchyni známá jako málà a je pro tuto kuchyni charakteristická.

Složení: řepkový olej, sečuánský pepř, antioxidant (E319)

Alergie: neobsahuje

Použití

Olej se sečuánským pepřem je také skvělý pro experimentování. Zkuste jím střídmě pokapat pokrmy z kuřecího masa nebo mořských plodů, nebo dokonce přimíchejte malé množství do koktejlů, abyste si v ústech vychutnali mravenčení! Vhodnou kombinací s tímto olejem jsou citrusy - zejména yuzu a pomeranč nebo zázvor.

Nutriční hodnoty (100g)