Rýžový ocet na suši 355ml
Kód: 50104
Detailní popis produktu
Rýžový ocet na suši
Obecné informace
Rýžový ocet na suši je nepostradatelnou ingrediencí pro přípravu autentického japonského sushi. Tento jemný ocet má mírně nasládlou chuť a charakteristickou vůni, která dodává sushi jeho typické aroma. Je vyroben fermentací rýžového vína a má nižší obsah kyseliny než běžné octy.
Původ a historie
Rýžový ocet pochází z východní Asie, kde se používá již tisíce let. V Japonsku se stal klíčovou součástí přípravy sushi v období Edo (1603-1868). Původně se sushi připravovalo jako metoda konzervace ryb, ale postupem času se vyvinulo v sofistikovaný pokrm, kde rýžový ocet hraje zásadní roli.
Zajímavosti
- Rýžový ocet má nižší kyselost než běžný ocet, což ho činí jemnějším pro chuťové buňky.
- Kromě sushi se používá v mnoha dalších asijských receptech.
- Někteří výrobci přidávají do rýžového octu cukr a sůl pro vytvoření hotové směsi na sushi.
- V tradiční čínské medicíně je rýžový ocet považován za prospěšný pro trávení.
Tipy na použití
V kuchyni:
- Příprava sushi rýže: Smíchejte s uvařenou rýží pro typickou chuť sushi.
- Zálivky a dresinky: Použijte jako jemnou alternativu k běžnému octu.
- Marinády: Ideální pro marinování ryb a drůbeže.
- Pickles: Vytvořte lehce nakyslou zeleninu pro doprovod k hlavním jídlům.
Mimo kuchyň:
- Péče o pokožku: Může pomoci vyvážit pH pokožky.
- Čištění: Jemná alternativa k běžným octovým čisticím prostředkům.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřený rýžový ocet?
Při správném skladování v chladničce může otevřený rýžový ocet vydržet až 2 roky.
Mohu nahradit rýžový ocet běžným octem při přípravě sushi?
Ačkoli můžete použít běžný ocet, výsledná chuť nebude autentická. Rýžový ocet má jemnější a sladší chuť, která je pro sushi charakteristická.
Je rýžový ocet vhodný pro vegany?
Ano, rýžový ocet je vhodný pro vegany, protože je vyroben pouze z fermentované rýže.
Shrnutí
Rýžový ocet na suši je esenciální ingrediencí pro přípravu autentického japonského sushi. Jeho jemná, mírně nasládlá chuť dodává pokrmům charakteristické aroma a texturu. Kromě použití v sushi má rýžový ocet široké využití v asijské kuchyni i mimo ni. Díky své všestrannosti a zdravotním benefitům je nepostradatelnou součástí každé kuchyně, která se zajímá o asijskou gastronomii nebo hledá jemnější alternativu k běžnému octu.
Návod k použitíJen přidáte do hotové ještě teplé sushi rýže, kde dokonale spojí její chuť a konzistenci. Ideální poměr je 1,5 dcl octu na 1 kg rýže. Ocet přidejte do horké vařené rýže a dobře promíchejte. Ocet můžeme také přidávat do marinád na ryby, kde působí i proti rybímu zápachu, i dalších mas, a také do salátů.Tento ocet navíc může potlačit hořkost zeleniny a brání ztrátě barvy u naložených surovin. |
Složeníglukózo - fruktózový sirup, ocet, rýžový ocet s přidanou vodou, sůl, hnědý cukr, zvýrazňovač chuti: E621 |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžové octy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.7 kg |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | USA |
| Lepek: | neobsahuje |
| Glutamát: | obsahuje |
| EAN: | 73575295379 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 557 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 33 g |
| z toho cukry: | 27 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 8,3 g |
Květuše Hermanová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.