Citronová tráva - mletá 100g

Detailní popis produktu

Citronová tráva - mletá

Obecné informace

Mletá citronová tráva je aromatické koření s výraznou citrónovou vůní a lehce nahořklou chutí. Pochází z jihovýchodní Asie a je nepostradatelnou součástí mnoha asijských kuchyní. Toto koření se vyrábí sušením a mletím stonků citronové trávy, což umožňuje snadné použití v různých pokrmech.

Původ a historie

Citronová tráva, vědeckým názvem Cymbopogon citratus, je původem z Indie a Srí Lanky. Po staletí se používala v tradiční medicíně a kuchyni. Do Evropy se dostala v 17. století díky obchodním cestám. Dnes se pěstuje v mnoha tropických a subtropických oblastech po celém světě.

Zajímavosti

• Citronová tráva obsahuje esenciální oleje, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.
• V tradiční medicíně se používá k léčbě zažívacích potíží a horečky.
• Kromě kulinářského využití se citronová tráva používá v aromaterapii a výrobě parfémů.
• Rostlina má schopnost odpuzovat komáry, proto se často pěstuje kolem domů v tropických oblastech.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Polévky a kari: Přidejte lžičku mleté citronové trávy do asijských polévek nebo kari pro osvěžující chuť.
• Marinády: Smíchejte s olejem, česnekem a chilli pro výbornou marinádu na maso nebo tofu.
• Čaje a nápoje: Použijte jako přísadu do ledových čajů nebo koktejlů pro exotickou příchuť.
• Pečivo: Experimentujte s přidáním do sladkého pečiva pro neobvyklý twist.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží mletá citronová tráva?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na tmavém a chladném místě vydrží mletá citronová tráva až 6 měsíců.

Můžu mletou citronovou trávu nahradit čerstvou?

Ano, ale pamatujte, že mletá forma je koncentrovanější. Obecně platí, že 1 lžička mleté citronové trávy odpovídá přibližně 1 stonku čerstvé.

Je citronová tráva vhodná pro vegany?

Ano, citronová tráva je 100% rostlinného původu a je vhodná pro vegany i vegetariány.

Shrnutí

Mletá citronová tráva je všestranné koření s výraznou citrónovou vůní, které dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech. Je snadná na použití, má dlouhou trvanlivost a nabízí řadu zdravotních benefitů. Ať už připravujete thajské kari, osvěžující nápoje nebo experimentujete s novými recepty, mletá citronová tráva je nepostradatelnou přísadou pro milovníky asijské kuchyně.