Rýžové nudle jsou oblíbenou pochoutkou. Je to druh těstovin, které jsou poloprůhledné a jsou vyrobené z rýžové mouky a vody. Ve většině případů jsou tyto nudle dlouhé a tenké, můžete se ale setkat i s jejich plochou variantou.
Rýžové nudle jsou zkrátka takovou čínskou rychlovkou, využijete je také při přípravě nudlí Pad Thai nebo polévky Pho. Velmi často se používají i skleněné nudle. A navíc se dají připravit velice jednoduše a zároveň i chutně. Uvařené jsou totiž velice rychle, jen je potřeba je hlídat, aby se nerozvařily. Naučte se je proto připravovat správným způsobem. A jak na to? Zjistěte, jak uvařit rýžové nudle, tak abyste si opravdu pochutnali.
Možná se vám to už někdy stalo. Těšili jste se na to, že si připravíte rýžové nudle podle receptu, ale zapomněli jste na čas a nudle se rozvařily. S následujícím návodem se vám to už příště nestane.
Základním krokem k úspěchu je dostatek vody. Pro 100 gramů rýžových nudlí počítejte s 1 litrem vody. Poté, co nalejete vodu do hrnce, přidejte ještě špetku soli a pár kapek oleje. Díky tomu se vyvarujete nežádoucího slepení nudlí a také zvýrazníte jejich chuť.
Jak dlouho vařit rýžové nudle?
Vyplatí se řídit se návodem uvedeným na obale rýžových nudlí. Tam se dozvíte, jak dlouho je nutné vařit. Určitě nudle průběžně ochutnávejte. Díky tomu se tak vyvarujete jejich rozvaření.
Ideální doba vaření rýžových nudlí je přibližně 3-4 minuty - záleží na konkrétním typu. Nudle 1 mm se vaří 3 minuty, 3 mm pak 3-4 minuty a ty 7 mm se vaří 4-5 minut. Další možností je také namočit nudle předem do horké vody, a to na dobu 15-30 minut. Poté, co se rýžové nudle uvaří, sceďte je a propláchněte studenou vodou.
Následně je nechte okapat. Dojde tak k zatažení nudlí a při další přípravě se nebudou rozvářet. A s čím si rýžové nudle dopřát? Skvěle chutnají na různé způsoby. Hodí se k masu a zelenině, které společně promícháte na pánvi a ochutíte.