Recept | Japonské smažené nudle Yaki Udon

Kód: 3010

Recept

Neohodnoceno

398 Kč / sada

Skladem (3 sada)

Možnosti doručení

Yaki Udon v japonštině znamená „smažený udon“. Je to pokrm z restovaných Udon nudlí s masem, zeleninou, sójovou omáčkou a vínem Mirin. Udon nudle jsou tlusté pšeničné nudle vyrobené z pšeničné mouky, vody a soli. Nudle Udon jsou veganské a bez obsahu mléka. Často se podávají v polévce, díky své tloušťce jsou ale skvělé i na smažení. Tloušťka nudlí jim dodává příjemnou texturu a také jim umožňuje snadné propojení s omáčkami a kořením.

Abychom Vám usnadnili přípravu tohoto asijského jídla, tak jsme vám všechny potřebné suroviny přidali do níže uvedené sady, která obsahuje také jednoduchý a srozumitelný recept na přípravu. Uvedený recept může samozřejmě sloužit pouze pro vaši inspiraci s použitím surovin, které již máte doma.

Suroviny obsažené v této sadě

Nudle Udon 300g

Sezamový olej 150ml

Japonské rýžové víno Mirin 400ml

Světlá sojová omáčka Superior 150ml

Sezamová semínka - světlá 100g

Sušené chilli - velké 75g

Recept na japonské smažené Udon nudle s vepřovým masem a jarní cibulkou (Yaki Udon)

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Tento recept na Yaki Udon s vepřovým masem a zeleninou je chutné jídlo, které lze velmi jednoduše obměňovat. Vepřové maso můžete nahradit kuřecím, hovězím nebo tofu a použít jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce.

obrazek jidla_udon_wide

Recept | Japonské smažené Udon nudle s vepřovým masem a jarní cibulkou (Yaki Udon)

Pokud máte rádi nudle, určitě si zamilujete toto jednoduché, ale velmi chutné jídlo, připravené za 20 minut!

Japonské smažené Udon nudle s vepřovým masem a jarní cibulkou (Yaki Udon) si nyní můžete připravit jednoduše u vás doma a to díky našemu receptu, který je součástí sady obsahující také nezbytné základní suroviny pro přípravu tohoto pokrmu. Vybrali jsme pro vás ty nejkvalitnější autentické potraviny, jejichž použitím dosáhnete dokonalého výsledku srovnatelného s originálem. Daný recept jsme pro vás osobně vyzkoušeli a můžeme potvrdit, že výsledek byl opravdu úžasný!

Porcí	4
Příprava	10 minut
Vaření	20 minut
Kuchyně	Japonská

Suroviny

2 lžíce rostlinného oleje
nakrájené zelí z ¼ střední hlávky
300 g nudlí Udon
2 lžičky sezamového oleje
250 g mletého vepřového masa
5 jarních cibulek - bílé a světle zelené části nahrubo nasekané a zvlášť tmavě zelené části na tenké plátky
2 lžičky jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
1/2 lžičky drceného sušeného chilli (nebo dle chuti)
80 ml vína Mirin
80 ml světlé sójové omáčky
2 lžíce restovaných sezamových semínek

Příprava

Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké pánvi nebo woku na středně vysokou teplotu. Přidejte zelí a za častého promíchávání restujte 4 minuty, dokud okraje nezhnědnou. Snižte teplotu na minimum a za častého promíchávání pokračujte ve vaření, dokud nejtlustší části listů zelí nezměknou. Dejte stranou.
Nudle vložte do vařící vody a vařte po dobu 4-6 minut, dokud nejsou měkké. Poté zceďte a propláchněte. Přendejte do misky a pokapejte je sezamovým olejem. Do misky s nudlemi přidejte orestované zelí a promíchejte.
V pánvi zahřejte na středně vysokou teplotu 1 lžíci oleje, přidejte vepřové maso a rozetřete jej po povrchu pánve. Vepřové maso restujte bez míchání asi 3 minuty, dokud není spodní strana hnědá. Když je vepřové maso opečené, rozdělte ho na malé kousky, promíchejte a restujte ještě asi 1 minutu.
Přidejte nakrájenou jarní cibulku (světlé části), zázvor a chilli. Pokračujte v restování po dobu 1 minuty a promíchávejte, dokud cibulka nezměkne.
Do pánve přidejte připravenou směs nudlí Udon, víno Mirin a sójovou omáčku. Za stálého míchání restujte asi 1 minutu, dokud nejsou nudle obalené v omáčce.
Pánev dejte stranou, přidejte 1 polévkovou lžíci sezamových semínek a tmavě zelené části jarní cibulky. Promíchejte.
Před podáváním lehce posypte sezamovými semínky.