Recept | Vietnamský grilovaný bůček Bún chả

Kód: 2737

Recept

Neohodnoceno

218 Kč / sada

Skladem (7 sada)

Možnosti doručení

Bún chả je tradiční vietnamské jídlo, které se skládá z grilovaného vepřového masa, rýžových nudlí a několika dalších příloh, které dohromady vytváří opravdovou explozi chutí. Ne náhodou patří mezi nejznámější a nejoblíbenější vietnamská jídla u nás. Pochází z hlavního města Vietnamu – Hanoje, kde se často připravuje v pouličních stáncích a restauracích.

Abychom Vám usnadnili přípravu tohoto asijského jídla, tak jsme vám všechny potřebné suroviny přidali do níže uvedené sady, která obsahuje také jednoduchý a srozumitelný recept na přípravu. Uvedený recept může samozřejmě sloužit pouze pro vaši inspiraci s použitím surovin, které již máte doma.

Suroviny obsažené v této sadě

Vlasové rýžové nudle Bún Kho 300g

Rybí omáčka 200ml

Světlá sojová omáčka Superior 150ml

Destilovaný ocet 200ml

Recept na vietnamský grilovaný bůček Bún Chả

Detailní informace

Dárek k objednávce

Ke každé objednávce nad od nás obdržíte ostrý asijský dárek

Doprava zdarma

Při objednávce v minimální výši 2000 Kč od nás získáte dopravu zdarma

Zboží skladem

V nabídce máme 5000+ produktů a všechno zboží skladem v ČR

Kvalitní recenze

100% spokojenost našich zákazníků je pro nás na prvním místě

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Ačkoliv se to možná nezdá, vietnamská kuchyně má s tou českou leccos společného – třeba oblibu vepřového masa. Jednou z lahůdek hotových do 30 minut je bún chả - grilovaný bůček. Uděláte ho bez problémů i v troubě pod grilem či na pánvi. Nelekejte se množství ingrediencí, je to vážně jednoduché!

Jednotlivé součásti jídla se nejčastěji servírují zvlášť v několika miskách nebo na talířích, úkolem strávníka je pak hůlkami nabírat jednotlivé ingredience, namáčet si je do omáčky nuoc cham a vychutnávat si skvělou kombinaci lehce zkaramelizovaného masa, svěžích bylinek a jemných nudlí.

obrazek jidla_bun cha wide

Recept | Vietnamský grilovaný bůček Bún chả

Vyzkoušejte doma vietnamský voňavý grilovaný bůček s nudlemi bún, salátem a pikantní zálivkou Nuoc cham. Příprava není vůbec složitá a výsledek je vynikajicí!

Vietnamský grilovaný bůček Bún chả si nyní můžete připravit jednoduše u vás doma a to díky našemu receptu, který je součástí sady obsahující také nezbytné základní suroviny pro přípravu tohoto pokrmu. Vybrali jsme pro vás ty nejkvalitnější autentické potraviny, jejichž použitím dosáhnete dokonalého výsledku srovnatelného s originálem. Daný recept jsme pro vás osobně vyzkoušeli a můžeme potvrdit, že výsledek byl opravdu úžasný!

Porcí	2
Příprava	15 minut (+ minimálně 1 hodinu na marinování)
Vaření	20 minut
Kuchyně	Vietnamská

Suroviny na maso, marinádu a servírování

300g vepřového bůčku
3 lžíce třtinového cukru
2 lžíce rybí omáčky
1 lžíce rýžového či destilovaného octa
1 lžíce sojové omáčky
1 cibule na půl-kolečka
2 stroužky česneku, posekané
1 lžíce oleje
pepř
200g nudlí bún vermicelli (tenké kulaté rýžové nudle)
směs salátových listů
mrkev, okurka
čerstvé bylinky: nejčastěji se používá koriandr, máta, thajská bazalka

Suroviny na omáčku Nuoc Cham

1 lžíce cukru
1 lžíce rýžového či destilovaného octa
1 lžíce rybí omáčky
2-3 lžíce horké vody
1 nasekaný stroužek česneku
pár koleček mrkve
čerstvá chilli paprička na kolečka

Příprava

Vepřový bůček očistěte a nakrájejte ho na tenké plátky (půjde to mnohem lépe, kdzž maso před krájením necháte v mrazáku trochu ztuhnout)
Všechny tekuté ingredience na marinádu dejte do misky a míchejte tak dlouho, až se cukr rozpustí. Přidejte cibuli a česnek a promíchejte.
Promíchejte maso s marinádou a nechte aspoň hodinu v lednici marinovat, klidně ale přes noc. Tady platí, že čím déle, tím lépe.
Bůček vyjměte z marinády, očistěte ho od cibule a česneku a rozložte na pečicí mřížku, kterou položte přes plech, do kterého bude odkapávat tuk. V troubě rozpalte gril na cca 230°C a vložte plech s masem. Grilujte z obou stran, dokud nebude bůček pěkně propečený. Vzhledem k malé tloušťce masa je to rychlé.
Na omáčku použijte výše uvedené ingredience. Nejprve ve vlažné vodě rozmíchejte cukr a pak přilijte ocet, rybí omáčku, vmíchejte rozdrcený česnek, nasekanou chilli papričku a nechte odstát.
Nudle připravte podle návodu na obalu a na salát použijte listy salátu, na nudličky nakrájenou mrkev, okurku, můžete i třeba mungo výhonky a hlavně spoustu bylinek.
Maso podávejte s nudlemi, salátem a omáčkou, do které si každý namáčí kousky masa podle chuti.