Detailní popis produktu
Kung Pao je vysoce návykové restované jídlo s dokonalou kombinací slané, sladké a pikantní chuti. S tímto receptem si vyrobíte lepší Kung Pao než v běžné čínské restauraci. S křupavými kousky kuřete a křupavou zeleninou je to recept, který musíte vyzkoušet!
Recept | Čínské kuřecí Kung Pao
Pikantní kuře s arašídy, podobné tomu, co se podává v čínských restauracích. Nemůžeš to pokazit! Dobrou chuť!
Čínské Kung Pao si nyní můžete připravit jednoduše u vás doma a to díky našemu receptu, který je součástí sady obsahující také nezbytné základní suroviny pro přípravu tohoto pokrmu. Vybrali jsme pro vás ty nejkvalitnější autentické potraviny, jejichž použitím dosáhnete dokonalého výsledku srovnatelného s originálem. Daný recept jsme pro vás osobně vyzkoušeli a můžeme potvrdit, že výsledek byl opravdu úžasný!
| Porcí |
4 |
| Příprava |
10 minut + 10 minut na marinování |
| Vaření |
10 minut |
| Kuchyně |
Čínská |
Maso a suroviny na marinádu
- 600 g kuřecích prsou nakrájených na proužky
- 1 lžíce rýžového vína Shaoxing
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička tapiokového škrobu
|
Suroviny na omáčku
- 6 lžic světlé sójové omáčky
- 3 lžíce destilovaného octa
- 3 lžíce rýžového vína Shaoxing
- 3 lžičky tmavé sójové omáčky
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička tapiokového škrobu
|
Suroviny na restování
- 4 lžíce oleje
- 4-6 stroužků česneku (rozdrtit)
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 červená paprika (kapie) zbavená semínek a nakrájená na kostičky
- 1 zelená paprika (kapie) zbavená semínek a nakrájená na kostičky
- 3-6 sušených chilli papriček nakrájených na 1-centimetrové kousky (upravte podle chuti)
- 1/2 lžíčky sečuánského pepře
- 3 zelené jarní cibulky nakrájené na 1-centimetrové kousky
- 1/2 šálku nesolených arašídů
- 2 lžičky sezamového oleje
|
Příprava
- Smíchejte všechny suroviny na marinádu, přidejte maso, promíchejte a zakryjte. Marinujte minimálně 10 minut.
- Smíchejte všechny suroviny na omáčku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dejte stranou.
- Na pánvi opražte arašídy a dejte stranou. Pozor, aby se nespálily!
- Rozpalte velkou pánev nebo wok na vysokou teplotu. Přidejte 2 lžíce oleje, nechte rozehřát a poté přidejte marinované kuře. Smažte kuře 3-4 minuty za občasného míchání, dokud okraje nezhnědnou. Sundejte z plotny a dejte stranou.
- Přidejte zbývající olej do stejné pánve. Vmíchejte česnek, zázvor, chilli papričky, papriky nakrájené na kousky (kapie) a sečuánský pepř. Za stálého míchání smažte 1 minutu.
- Připravenou omáčku promíchejte, poté ji nalijte do pánve a za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile začne mírně houstnout, přidejte kuře zpět do pánve a vše dobře promíchejte. Vařte do zhoustnutí omáčky (asi 2 minuty).
- Vmíchejte zelenou cibulku, pražené arašídy a sezamový olej. Dobře promíchejte a vařte další 2 minuty, aby se všechny chutě propojily.
- Ihned podávejte s vařenou nebo smaženou rýží!
|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
