Sušené limetové listy Kaffir 25g

Kód: 16904
Akce Bez lepku Bez glutamátu
Značka: Thai Dancer
49 Kč –20 %
Sušené limetové listy Kaffir 25g
49 Kč –20 % 39 Kč / ks 1 560 Kč / 1 kg
Není skladem
Můžeme doručit do:
11.4.2024
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…
Ve skutečnosti se nejedná o listy limety, ale rostliny z podrodu citrusovníku jménem Kaffir. Vůně listů kaffir lime je nezaměnitelná, silně citrusová, avšak se zajímavým nasládlým podtextem. Vůně listů se plně rozvine te…

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ve skutečnosti se nejedná o listy limety, ale rostliny z podrodu citrusovníku jménem Kaffir. Vůně listů kaffir lime je nezaměnitelná, silně citrusová, avšak se zajímavým nasládlým podtextem. Vůně listů se plně rozvine teprve po rozdrcení či tepelné úpravě. Listy mají zvláštní tvar, jsou jakoby složeny ze dvou lístků, které jsou spojeny nepatrnou stopkou. V Thajsku a Malajsii jsou listy při vaření užívány ke zvýraznění citronové chutě pokrmů. Listy se roztrhají, jemně rozmačkají, a pak jsou použity do polévek či do dušených pokrmů. Sušené listy je dobré nejdříve rozdrtit v hmoždíři a zalít malým množstvím horké vody, jsou pak stejně chutné jako listy čerstvé. Lze je však také vhodit do pokrmů a po uvaření vytáhnout. Limetovými listy je možno nahradit v receptech častěji uváděnou citrusovou kůru. Aroma a chuť jsou poté jemnější, méně agresivní a přirozenější. S limetovými listy se většinou zachází podobně jako s bobkovým listem. Lze jimi ochutit například kuřecí vývar, dušené maso nebo lístky nadrtit do jemných salátů. Zajímavé je použití v boršči. Pečené ryby lze připravit na loži v pekáči vystlaném limetovými listy. Po dovaření se v evropské kuchyni listy z pokrmu obvykle vyndávají. Lze je ovšem také nasekat a posypat jimi hotový pokrm. Chuť limetových listů se výrobně kombinuje s bazalkou, chilli, koriandrem, tamarindem, citronovou trávou, mátou, kurkumou či kokosovým mlékem.

Složení: sušené limetové listy

Alergie: neobsahuje

Použití

Před použitím listy na několik minut namočte do vody a po změknutí osušte. Vhodné k přípravě exotických polévek, nebo thajského Curry.

Doplňkové parametry

Kategorie: Sušené listy
Hmotnost: 0.04 kg
Lepek: neobsahuje
Glutamát: neobsahuje
Výrobce: Thai Dancer
Země původu: Thajsko
Kuchyně: Asijská
EAN: 8852646010255
Velkoobchodní balení: 30
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: