Veľká sada základných surovín pre ázijskú kuchyňu

Kód: SET004
Novinka Sada
Značka: sambalshop
€54,42 –8 %
set004x
€54,42 –8 % €49,96 / sada
Na sklade (7 sada)
Môžeme doručiť do:
15.10.2024
Možnosti doručenia

Súprava obsahuje najdôležitejšie prísady na prípravu ázijskej kuchyne. Tento súbor sme zostavili na základe vlastných skúseností a po konzultácii s majstrami svojho odboru. Prísady obsiahnuté v tejto súprave nesmú chýbať v žiadnej kuchyni, kde sa pripravujú ázijské jedlá. Bez týchto dvanástich základných ingrediencií sa nezaobíde žiadny správny ázijský kuchár.

Detailné informácie

Podrobný popis

Obsah súpravy

Súprava obsahuje najdôležitejšie prísady na prípravu ázijskej kuchyne. Tento súbor sme zostavili na základe vlastných skúseností a po konzultácii s majstrami svojho odboru. Prísady obsiahnuté v tejto súprave nesmú chýbať v žiadnej kuchyni, kde sa pripravujú ázijské jedlá. Bez týchto dvanástich základných ingrediencií sa nezaobíde žiadny správny ázijský kuchár.

Omáčka Sriracha

Omáčka Sriracha je svetoznáma omáčka, ktorá je pomenovaná podľa thajského mesta Si Racha. Hlavné tóny tejto omáčky sú dané zmesou štipľavých papričiek a cesnaku. Omáčka pochádza priamo z Thajska a právom sa považuje za najchutnejšiu a najkvalitnejšiu. Jeho veľmi štipľavá chuť je ideálna pre červené mäso, hydinu, zverinu, slaninu, kebab, pečené klobásy, kuracie mäso, ryby a morské plody, dim sum, rezance, vyprážanú ryžu a ďalšie obľúbené ázijské a európske jedlá.

Omáčka Hoisin

Omáčka hoisin sa nazýva aj čínska barbecue omáčka. Je to aromatická omáčka, ktorá sa používa pri príprave ázijských vyprážaných pokrmov (napríklad pekinskej kačice) a ako marináda na mäso. Vyrába sa zo zmesi fermentovaných sójových bôbov, cesnaku, octu, chilli a sladidla. Omáčka hoisin má tmavú farbu a hustú konzistenciu. Je veľmi hustá a má mierne sladkú chuť.

Čierny ryžový ocot Chinkiang

Tento sladkokyslý a slaný ryžový ocot so zamatovou, atramentovou konzistenciou má výraznú a trvalú sladovú arómu. Pripomína sójovú omáčku a sladový ocot. Je ideálny na marinovanie mäsa a kačacích pokrmov, ako aj na dochutenie tmavých omáčok alebo dusenej zeleniny a hodí sa aj ako dip.

Černý rýžový ocet Chinkiang 550ml

Chilli pasta - Sambal Oelek

Extra pikantná koreninová pasta zložená z čili papričiek a soli, vhodná na prípravu ázijských jedál. Každému ázijskému jedlu dodá tú správnu pikantnú zložku. Sambal oelek sa používa ako základ pre rôzne indonézske omáčky alebo ako ochucovadlo jedál. Jednoducho pridajte lyžičku sambalu do omáčky, do vyprážanej ryže alebo k mäsu - je ideálny všade tam, kde chcete pridať výraznú chuť chilli!

Rybia omáčka

Vyrába sa z čerstvých sardelí a soli, ktoré sa naložia do drevených sudov a nechajú sa niekoľko mesiacov kvasiť. Rybia omáčka je pre kuchyňu juhovýchodnej Ázie tým, čím je sójová omáčka pre čínsku kuchyňu. Používa sa na dochutenie polievok, mäsa, hydiny, morských plodov a zeleniny.

Rybí omáčka 700ml
Sezamový olej čistý 150ml

Sezamový olej

Čistý sezamový olej Amoy sa vyrába z najlepších pražených sezamových semien. Pridajte niekoľko kvapiek pre skvelú orechovú chuť. V studenej kuchyni sa môže použiť ako surovina na prípravu dresingov alebo nátierok, v teplej kuchyni na vyprážanie alebo marinovanie. Pri varení alebo dusení však mierne stráca svoju arómu. Aby sa zachoval, je preto dobré pridať do pokrmu po uvarení ešte kvapku.

Ryžové víno

Ryžové víno Shaoxing je jedným z najznámejších ryžových vín v Číne. Pochádza z oblasti Shaoxing v provincii Zhejiang vo východnej Číne. Víno Shaoxing sa vo veľkej miere používa na ochutenie tradičných čínskych jedál. Ryžové víno Shaoxing je dobre známe nielen v Číne, ale aj na Taiwane a v juhovýchodnej Ázii. Shao Xing nie je určený na pitie, ale na ochutenie jedla pri varení.

Rýžové víno Shao Xing 750ml

Sladká sójová omáčka

Je to prémiová sladká sójová omáčka pochádzajúca z Indonézie. Táto omáčka je známa aj pod názvom "Ketjap". Je sladšia, tmavšia a hustejšia ako čínska sójová omáčka. Sójová omáčka Ketjap Medja sa môže použiť ako základ na dipovanie jarných závitkov, vyprážaného mäsa, kuracieho mäsa, rýb alebo rôznych vyprážaných jedál a rezancov. Je vhodný aj na marinovanie.

Ľahká sójová omáčka

Ľahká sójová omáčka Lee Kum Kee sa vyrába z prvotriednych sójových bôbov a pšeničnej múky. Varí sa tradičným a prirodzeným spôsobom, ktorý dodáva bohatú sójovú chuť a vôňu, ktorá jemne zvýrazní chuť každého pokrmu.

Sojová omáčka Superpremium - světlá 500ml
Sojová omáčka Superpremium - tmavá 500ml

Tmavá sójová omáčka

Sójová omáčka Lee Kum Kee Premium Dark sa vyrába zo starostlivo vybraných sójových bôbov. Kvasenie sa vykonáva tradičnými prírodnými metódami. Jeho bohatá sójová chuť a výrazná tmavá farba jemne obohatia chuť vašich jedál a dodajú im príjemný vzhľad.

Ústricová omáčka

Ústricová omáčka je hnedé tekuté korenie s výraznou vôňou. Je obľúbený najmä v ázijskej kuchyni. Jeho základom je výťažok z ustríc varený v soľnom roztoku a fermentovaná sójová omáčka. Používa sa najmä ako prísada na ochutenie mäsa, rýb a zeleninových jedál podobne ako sójová omáčka.

Hubová omáčka

Hubová sójová omáčka je druh tmavej sójovej omáčky s prídavkom hubového umami. Vďaka prirodzene vysokej koncentrácii glutamátov v hubách má bohatú a zemitú chuť s hlbokou a dlhotrvajúcou chuťou. Sójová omáčka z húb môže byť pridaná na vylepšenie pokrmov, pretože im dodáva chuť a komplexnosť. Sójová hubová omáčka sa používa na prípravu ázijských jedál, rezancov, ryže a tiež na nakladanie mäsa.

Dodatočné parametre

Kategória: Sady surovín
Hmotnosť: 10.053 kg
Kuchyňa: ázijská
Obsah sady:
1x 8013: Omáčka Sriracha - Originál 730ml
1x 8132: Omáčka Hoisin 730ml
1x 8248: Černý rýžový ocet Chinkiang 550ml
1x 8005: Chilli pasta Sambal Oelek 200g
1x 8170: Rybí omáčka 700ml
1x 25963: Sezamový olej čistý 150ml
1x 1105: Rýžové víno Shao Xing 750ml
1x 602: Sladká sojová omáčka Ketjap Manis A 500ml
1x 8554: Sojová omáčka Superpremium - světlá 500ml
1x 8555: Sojová omáčka Superpremium - tmavá 500ml
1x 8654: Ústřicová omáčka 600ml
1x 8680: Houbová sojová omáčka - kvalita A 300ml
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
JU Avatar autora | 8.04.2024
Kvalitní zboží, bleskové dodání a zabalení naprosto perfektní, že nemá konkurenci.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 8.04.2024
Milý Jirko, děkujeme za krásné hodnocení. Moc nás potěšilo. Snažíme se jak to jen jde a přesně taková slova nás posouvají stále kupředu. Ještě jednou děkujeme a budeme se těšit na další nákupy. :)
5
JK Avatar autora | 3.03.2024
Děkuji a doporučuji. Vše na jednom místě + rychlé dodání.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 12.03.2024
Jitko, děkujeme za nákup, jsme rádi, že jste u nás spokojená. Těšíme se opět někdy příště.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: