Obaľovacia zmes Tempura 150g
Kód: 16831
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Zmes na obaľovanie Tempura
Všeobecné informácie
Tempura je tradičná japonská obalovacia zmes, ktorá sa používa na prípravu chrumkavých vyprážaných pokrmov. Táto zmes sa skladá najmä z hladkej múky, kukuričného škrobu a prášku do pečiva. Vytvára ľahký a vzdušný obal, ktorý je charakteristický pre tempuru.
Pôvod a história
Tempuru priniesli do Japonska portugalskí misionári v 16. storočí. Pôvodne pôstne jedlo sa postupne stalo obľúbenou súčasťou japonskej kuchyne. Názov "tempura" pochádza z latinského slova "tempora", ktoré odkazuje na obdobie pôstu.
Zaujímavosti
- Tempura sa považuje za jednu z najnáročnejších techník v japonskej kuchyni
- Tradičná tempura sa pripravuje s ľadovou vodou, aby bola chrumkavejšia
- V Japonsku existujú špecializované reštaurácie nazývané "tempura-ya", ktoré sa venujú výlučne jedlám tempura
Tipy na používanie
Tempura obaľovacia hmota je univerzálna a dá sa použiť na rôzne suroviny:
- Zelenina: cuketa, baklažán, sladké zemiaky, tekvica
- Morské plody: krevety, kalamáre, ryby
- Mäso: kuracie kúsky, bravčové kotlety
- Ovocie: jablká, ananás (do dezertov)
Postup prípravy:
- Zmes na poťahovanie zmiešajte s ľadovo studenou vodou
- Namočte prísady do zmesi
- Smažte v horúcom oleji pri 170-180 °C
- Okamžite podávajte s omáčkou
Otázky a odpovede
Je tempura zdravá?
Tempura je vyprážané jedlo, preto by sa mala konzumovať s mierou. Vďaka rýchlemu vyprážaniu pri vysokej teplote však absorbuje menej oleja ako bežné vyprážané potraviny.
Ako dlho zostane pripravená tempura chrumkavá?
Tempura sa konzumuje najlepšie ihneď po príprave. Ak ho necháte stáť, stratí svoju charakteristickú chrumkavosť.
Môžem použiť tempuru pri bezlepkovej diéte?
Bežná tempura obsahuje pšeničnú múku. Ak chcete bezlepkovú variantu, hľadajte špeciálne bezlepkové zmesi alebo si pripravte vlastnú zmes z ryžovej múky a kukuričného škrobu.
Zhrnutie
Obalovacia zmes Tempura je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Umožňuje vytvárať ľahké, chrumkavé a chutné pokrmy z rôznych surovín. S trochou cviku si môžete pripraviť tempuru v reštauračnej kvalite aj doma. Experimentujte s rôznymi prísadami a objavte čaro tejto tradičnej japonskej techniky vyprážania.
Návod na použitieObsah vrecka zmiešajte s 210 ml studenej vody (pomer miešania sa môže meniť podľa potreby). Zelenina, ryby alebo mäso sa namáčajú v cestíčku a smažia sa dozlatista. |
Zloženiepšeničná múka 85 %, ryžová múka 5 %, prášok do pečiva 9 % (jedlá sóda, dusičnan hlinitý, tapioková aróma), soľ 1 % |
Alergieobilniny |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tempura |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.16 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030110468 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1440 kj |
| Tuky: | 0,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 78 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 5,5 g |
| Sůl: | 3,8 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com