Japonská kuchyňa
Japonská kuchyňa sa vyznačuje používaním ryže, okrem ktorej môžu byť základom japonských jedál aj rezance soba alebo udon. Tieto základné suroviny sa na tanieri dopĺňajú sezónnou alebo nakladanou zeleninou, rybami alebo mäsom. Často sa používa aj tofu alebo morské riasy wakame. Ryby sa podávajú aj v surovom stave vo svetoznámych jedlách sashimi a sushi. Japonská kuchyňa je jednou z troch svetových kuchýň zapísaných do zoznamu svetového dedičstva UNESCO.
#ShowMore#
Typické úpravy zahŕňajú aj vyprážanie, napríklad vyprážanie morských plodov a zeleniny v ľahkom cestíčku tempura. Jedlo sa najčastejšie ochucuje zázvorom, wasabi alebo sójovou omáčkou. Typickou chuťou je umami, čo je názov piatej chuti (po sladkosti, slanosti, horkosti a kyslosti), ktorý pochádza z japončiny.
Medzi známe jedlá, okrem už spomínaných, patrí polievka miso a ramen, vyprážané knedličky gyoza, kapustové placky okonomiyaki a vyprážané mäso podobné českému steaku tonkatsu. Zelený čaj je najčastejšou prílohou k jedlu, ale obľúbené je aj ryžové víno saké.
-
Japonský porcelán a keramika
-
Japonské korenie
-
Japonské rezance
-
Japonská ryža
-
Japonské sladkosti
-
Japonské potraviny
Najpredávanejšie
Morské riasy Yaki Nori sú neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Tieto tenké, jemné plátky sú ideálne na sushi, onigiri alebo ako ozdoba jedál. Yaki Nori má...
Objavte autentickú chuť Japonska s našou prémiovou ryžou na sushi. Táto vysokokvalitná krátkozrnná ryža je špeciálne pestovaná a spracovaná na dokonalú prípravu sushi a iných...
Saké je tradičný japonský alkoholický nápoj vyrábaný z fermentovanej ryže. Toto prémiové saké má jemnú a vyváženú chuť s ľahkými tónmi ovocia a kvetov. Saké je ideálne pre...
Objavte autentickú chuť Japonska s našou prémiovou sójovou omáčkou. Táto omáčka sa vyrába tradičnými metódami z fermentovaných sójových bôbov, pšenice a soli a ponúka dokonalú...
Yaki Nori - zlaté morské riasy sú prémiovou verziou tradičných japonských listov nori. Tieto jemné a tenké plátky sa vyrábajú z vysokokvalitných morských rias, ktoré sa...
Rezance širataki sú nízkokalorickou a nízko-sacharidovou alternatívou tradičných cestovín. Tieto bezlepkové rezance vyrobené z koreňa rastliny konjac sú obľúbené v ázijskej...
Pasta wasabi je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Táto pikantná pasta má intenzívnu, ostrú chuť a charakteristickú svetlozelenú farbu. Používa sa najmä ako korenie na...
Tamari je tradičná japonská sójová omáčka s bohatou a komplexnou chuťou. Na rozdiel od bežnej sójovej omáčky obsahuje veľmi málo pšenice alebo neobsahuje žiadnu, takže je...
Autentická japonská sójová omáčka vyrobená tradičnou fermentáciou sójových bôbov, pšenice a soli. Táto všestranná prísada dodá vašim pokrmom hlbokú chuť umami a charakteristickú...
Tamari je tradičná japonská sójová omáčka, ktorá sa vyrába fermentáciou sójových bôbov. Na rozdiel od bežnej sójovej omáčky neobsahuje pšenicu, takže je bezlepkovou...
Udon sú tradičné japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky. Majú hrubší priemer a pevnejšiu konzistenciu ako iné ázijské rezance. Sú ideálne do polievok, vyprážaných...
